【食記】屏東．品香園 @ Pati Tree 幸福廚房

說到屏東，幾乎所有人的聯結馬上跳入艷陽下洋溢著南洋風的墾丁。其實成長條地形的屏東很大，中間更是不乏各式的美味小吃。簡單的舉些知名的例子：萬巒豬腳、潮州燒冷冰、萬丹紅豆餅、東港海鮮 …… 各各充滿在地的美味及特色。

東港以每年撈起的黑鮪魚揚名全台，來到東港，不吃海鮮，就太對不起自己了。這家品香園來自在地老饕的推薦，出發還不忘叮囑我們得點「乾式蚵仔麵線」及「櫻花蝦炒飯」這兩道料理。

餐廳裡的櫻花蝦炒飯放料，當然不及家裡能豪放隨性的加到高興，不過在排盤上也能看到餐廳的用心及巧思。而心裡一直懷疑納悶的「乾式蚵仔麵線」則是令人驚艷不己，新鮮的蚵仔配上麵線裡台式油蔥的簡單調味，口感濃郁，香氣十足。我愛吃的清蒸處女蟳，雖然時節正對，但也考驗著師父挑海鮮的功力。上桌的兩隻清蒸處女蟳一點都沒令人失望，肉質肥厚鮮甜、連殼內都帶有嫩脆的一層蟳肉；更別提裡頭的蟹黃蟹膏，飽滿多汁，令人吮指回味。

上菜的方式也十分精巧，一別傳統的海鮮樓大桌菜的經驗模式，從前菜的海鮮沙拉到傳統口味的蚵仔麵線，全都細細擺盤，做成一人份的食量，一人一碗的放在眼前，家人吃覺得精巧，請客也很有面子。

最讓我覺貼心及驚訝的，是遠處的經理一直注意著我們的用餐速度來調配料理上桌的進度，以確保我們吃的每道海鮮的鮮度及熱度（尤其是得趁熱吃的清蒸紅蟳）。

綜合舒適及略帶華麗風的用餐環境，以及非常便利停車，價格CP值等因素，對於這家品香圓海產樓，不得豎起大姆指說聲「讚」！