Pati Tree 幸福廚房

 
 
前陣子在超市看到一包從前沒注意過的青菜，小小的一包，約二十來根，平均為中指粗長，光秃秃菜梗般的翠綠色身體躺在葉菜中特別醒目。陪同前來的老爺子看我在櫃前仔細端詳，又上上下下的看冰櫃邊有無黏貼相關食譜，笑著對我說，這是季節蔬菜，很值得嚐鮮！順便叮嚀我這種菜纖維粗，要切成小段炒上蒜頭、肉片。

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一直覺得做果醬的原理，一通百通。不外乎是水果加上糖，煮到自己合適的口味後，就調上檸檬，讓檸檬酸與水果結合，形成自然果膠，就大功告成了。直到前幾天才知道，原來自己的經驗值真的是太少了。
 

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從開始在意年紀後，發現熟記的廣告歌曲會洩露年齡 ~
更加在意年紀後，發現連吃東西的飲食習慣也會默默地洩露年齡 ….

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去年和小傢伙在北海道新千歲機場三次進出，每次都遠遠地看到台灣旅行團瘋狂買土產的盛況。領隊吆喝著數數量，團員有人蹲在地上，往打開的行李箱裡拚命塞東西，有人四處要箱子 …… 。我向來不愛湊熱鬧，但第三次看到時，終於忍不住了，到底是什麼東西這麼好買，非買不可？走進一看，原來是北海道的名產 --「薯條三兄弟」。

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法國土司裡浸了滿滿的蛋及牛奶，加上一點點的糖提出焦香味，兩面煎出金黃色，色香味俱全讓人食慾大開，是小時候假日常出現在桌上的營養早餐。
 

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小傢伙早上坐校車上學，由於大家習慣將早餐帶到校車上吃，在車上觀察同學吃什麼，成了小朋友早上很重要的事情之一。
今天，小傢伙帶了媽咪用干貝、鮑魚熬的雞湯底做成的鹹粥當早餐。

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一年四季都能在水果攤買到的鳯梨，是做果醬的好選擇 ~

冰箱裡備上一罐酸酸甜甜的鳯梨果醬，用途可多著呢 ~ 小傢伙喜歡白口當甜點吃，老爺子喜歡夾土司當早餐吃，我則喜歡在冬天泡上杯紅茶，舀入一匙鳯梨果醬、切上一些蘋果及奇異果片，當飯後茶點喝。給小傢伙補充維它命C時，更會剝一些很對味的巨峰葡萄、挖一顆百香果，讓他一口氣能吃進許多不同的水果，而自己熬的果醬，又能免除人工甘味添加的擔心。

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烤餅乾，是個烘焙幸福的過程。
 先將奶油、鬆餅粉用磅秤量出所需重量，放入一個裝食物的乾淨塑膠袋中。糕點製程的量測，沒有一絲模稜兩可的餘地，所謂的烹飪直覺在這裡也派不上用場，這是一個步步精準、安靜且讓人安心的凝結。

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在小傢伙的四歲到七歲的旅程間，除了日本的多次探訪，終於將Disney內的設施全都玩過一次。我們還有過七天連續住在泰國曼谷一家新開的飯店內，每天非在游泳池泡到全身發皺，才甘願的夾個拖鞋出門找食物吃。也曾經冒著寒冬，坐著破冰船來到全韓國最冷的南怡島，冷到腳指頭完全沒知覺，放到火上烤，差點將鞋子一把火燒了 … 。

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繼坐車坐船渡假的馬來西亞後，第二個選擇的國家想當然爾是每年必去的日本了 ….。第一次不敢選日本的原因，除了因為有長程的走路外，在這個所費不貲的國家帶著沒出過門的小孩，結果一定是狼狽不堪，依歐巴桑的算盤，怎麼算都不划算 …

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喜愛自助旅行四處趴趴走的媽咪，從知道肚子裡的寶貝是個小男生後，就開始做起了「兒子幫忙提行李」的春秋大夢。我一邊比手畫腳的告訴老爺子，小男生該站樁、練武，心裡一邊偷偷想著「終於能擺脫背包客的狼狽模樣」… 哇 .. 我能穿的美美的 … 後面跟著提著行李的小壯丁 … 多美好的景象 …

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元宵節當天，我們沒吃湯圓也沒賞花燈，到是去了雲林大屯體驗了生平第一次的農耕 – 種花生。

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