Pati Tree 幸福廚房

工作及許多雜因，網誌休息了一段時間。雖然寫網誌的起因單純，只是希望大家能在家裡簡單幸福的享用一餐；更非什麼名門大廚，就一般的煮食經驗，煮婦的叨叨唸唸；還常常地偷懶打混，寫的斷斷續續。

但好友及家人們一路的關心及支持，陪伴與相挺，滴滴點點在心頭，在這裡，我要很大聲的說：「謝謝你們，有你們真好」。

2012年的新春開誌，以朋友送的自家有機白菜為開始，祝大家新的一年「三陽開泰」「龍年行大運」。

材料

紅蘿蔔 – 1小條（切片）。

白菜 – 1顆 （洗淨，一葉約用手撥成二 ~三片大小）

蝦皮 – 1 小把

乾香菇 – 6朵 （水泡開後切片）

調味料

鮮味抄手 – 適量

作法

1.   鍋中放多一點油，香菇、蝦米先後爆香，蘿蔔略炒。

2.   白菜略甩乾，入鍋後蓋鍋蓋悶約3分鐘。

3.   入調味料後拌炒至自己喜歡的軟硬口感即可。

小記

1.   白菜放入後要上蓋前，別擔心沒放水是否會燒焦，白菜會自行出水煮出甜甜的菜湯。

2.   擔心小朋友扎到嘴，所以用蝦皮替代小蝦米或扁魚。