Pati Tree 幸福廚房

又來到了一個禮拜一次的冰箱大整理了 … 

既無需一道一道菜的烹煮，又能偷懶不用動腦筋，還能大量消耗食材 … 醬醬醬 …答案無非是一鍋搞定的方式了。

一鍋搞定四季皆宜：冬天單純涮食材佐調味料，暖和腸胃；秋天選用日式壽喜燒，滿鼻異國築地風味；春天繽紛的燉時蔬，滿腔幸福好滋味；夏天清爽、低卡零熱量的味噌鍋，則是窈窕新選擇。

材料 （冰箱各式食材自行搭配，底下為我鍋內的食材）

紅蘿蔔 – 1/2根 (削皮切斜片)

蕃茄 – 一顆 (切瓣)

杏包菇 – 三條 (切滾刀)

金針菇 – 一把 (去尾)

南瓜 – 1/4顆 (切片)

青蔥 – 1把 (切段)

干貝 – 5顆

海帶芽 – 1小撮

調味料

味噌 – 1.5大匙

醬油 – 小小一咪咪

作法

1.   將所有食材入鍋內排好，加入約1/3的清水，上鍋蓋。

2.   煮熟後入味噌調味即可。

小記

1.   因為各家廠牌味噌鹹淡、口味不同，所以調味的部份要請媽咪自行調整。

2.   一鍋的菜可配上米飯，或用湯底煮上2紮冬粉，增加飽食感。

3.   我用鍋底的湯汁煮了一顆蛋給小傢伙吃，平常吃蛋囉哩八嗦的他，居然二話不說的吃光光。