Pati Tree 幸福廚房

從開始在意年紀後，發現熟記的廣告歌曲會洩露年齡 ~

更加在意年紀後，發現連吃東西的飲食習慣也會默默地洩露年齡 ….

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小傢伙今天回家發嘮騷：「我們學校也參加了買高麗菜的活動，小朋友的午餐通通都是高麗菜，炒高麗菜、煮高麗菜、連蕃茄炒蛋也加高麗菜，好不容易來個貢丸湯，才很高興不用吃高麗菜呢，沒想到連湯裡都要浮兩片高麗菜葉子 ….，我再也不要吃高麗菜了 …」看他嘟著嘴一臉委屈的樣子，讓媽咪忍不住笑了出來，除了安慰地拍拍他的背，還告訴他大家都幫忙吃高麗菜的原因。另一方面，也將晚餐原本只要簡單加醬油調味的高麗菜捲，做一變化。

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紅蘿蔔特殊的味道，不要說是小朋友了，連很多大人看到都直呼投降。紅蘿蔔加上酸梅熬煮，除了有效的除去味道，蘿蔔還帶了酸酸甜甜好滋味。

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味道是一種記憶，又或者說記憶更常常以味道的方式，保存著生命中的滴滴點點。

當記憶的魔法菜櫥子打開，混雜的食物味道有甜蜜、辛酸、苦澀 …，更有歲月、記憶、家族與傳承。

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本來想將標題訂為「雞肉黃金蛋捲」的，但其中重要主角之一的「蝦仁」似乎不見了，想了想，菜名就變這麼長了。不過各位媽咪、看倌們，千萬別被這麼長的名字嚇壞了，其實這道菜很簡單，要多點耐心的部分在於煎蛋皮及蒸蛋捲的部份。煎蛋皮時，得耐得住翻動的手癢，蒸蛋捲時，則忍得住一直想拿出來看熟了沒的衝動，只要做到這兩點，就可以完美的大功告成啦 ~

 

材料

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嚴格的來說，這不能算是一道食譜，只能說是湯底。

我一般都會趁早上小朋友還沒起床或睡後的時間，趕快燉上一大鍋，蔬菜小魚撈出後，營養的湯底分裝凍於冰箱，可以拿來煮火鍋、煨稀飯、蔬菜麵湯底，或加點味噌煮個味噌湯或味噌烏龍，方便又健康。

 

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小時候頑皮時，大人就會語帶威脅的說：「再不乖就請你吃竹筍炒肉絲 ~」

哈 ~ 竹筍炒人肉絲這種口味應該是沒人會喜歡。

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