嚴格的來說，這不能算是一道食譜，只能說是湯底。
我一般都會趁早上小朋友還沒起床或睡後的時間，趕快燉上一大鍋，蔬菜小魚撈出後，營養的湯底分裝凍於冰箱，可以拿來煮火鍋、煨稀飯、蔬菜麵湯底，或加點味噌煮個味噌湯或味噌烏龍，方便又健康。
基本的材料是小魚乾及昆布，蔬菜則以紅蘿蔔及洋蔥為主。由於我都是在下班及飯前這段有空的時間，才上超市買一、二天煮菜的備材，小魚乾及昆布小量小量的購買，會碰到架上分裝的冷凍食物不如理想，造成今天明明有空確無法熬高湯的狀況。有天偏早送小傢伙上學，順便繞去傳統市場，發現很新鮮並有許多等級的小魚乾可以大量購買，很高興的買了一斤，分裝置於凍庫，著實方便。
小魚高湯不同於豬骨湯、雞湯，它的好處是不油，不腥、清爽。不油就少了媽咪清洗的麻煩；不腥讓小朋友不排斥，又不用擔心凍兩天就要趕緊消化以免變味；清爽則讓湯底百搭，只能說是繁忙媽咪兼顧小朋友發育的好幫手。
材料
小魚乾 – 一小把 （沖水洗過）
昆布 – 三段 （約食指長）
紅蘿蔔 – 二根 （切段或塊）
洋蔥 -- 三顆 （切片或塊）
作法
1. 材料全部入鍋，清洗蓋過。
2. 煮沸後開小火悶燉30 ~ 40分鐘。
3. 置涼後分裝置於凍庫，方便取用。
後記：
1. 這湯底真的很簡單，熟手的話，5 ~ 10分鐘即可全部完成，兼廚房收拾乾淨。煮沸後我就設定爐上計時器，時間到爐火自動關閉。媽咪也可以計時器提醒自己，十分方便安全。
2. 蔬菜的選擇也很多元，高鈣及當季即可。當季的判斷很簡單 -- 選便宜的那 個就對了。例如我往常都是選用價格固定的洋蔥，昨天繞去市場，聽到白蘿蔔、高麗菜特價10元，當然立馬將手上一顆17元的洋蔥放回。
3. 撈出來的菜不用可惜，加點醬油調味，馬上變成爸比、媽咪的高纖減肥餐囉 ~
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