Pati Tree 幸福廚房

自從買到了二個一組的三角飯糰模型，做早餐的功力忽然間大增了起來 ~

偷懶還是太早起神志還不清的時候，簡單地將海島香鬆拌入飯內，拿一雙筷子，幾乎不沾手的就完成了兩顆飯糰。

趁著今天早起精神好，利用凍庫裡長備的毛豆仁，及一顆小號的土雞蛋，拌勻米飯，做了色彩討喜的繽紛三角飯糰，希望能為小傢伙的早晨帶來愉快的心情 ~

材料 (一人份)

小號土雞蛋 – 一顆

毛豆仁 – 一湯匙

白飯或混合糙米飯 – 一小碗 （視孩子的食量而定）

黑芝麻 – 少許

海苔 – 二片 （剪成適當大小）

調味料

海塩 – 適量

作法

1.   鍋入少許油，開中火，直接將蛋打入鍋中。取二雙筷子，以不停拌攪的方式，將蛋做成蛋鬆，以塩調味。

2.   毛豆仁加熱後去皮，調味，切成小碎塊。

3.   將己經加熱的白飯分成兩碗，分別拌入蛋鬆及毛豆仁調色。

4.   視孩子的食量，用飯糰模型做成三角飯糰，包上海苔，灑上黑芝麻粒配色。

小記

1.   想將這篇定為繽紛飯糰，是因為只要將拌飯的原料改變，如，紅蘿蔔 –紅色、柳松菇 – 咖啡色、南瓜 – 橘色、魚肉 – 白色 … 就能擺上一桌五彩繽紛的飯糰饗宴呢！嗯 … 寫到這裡，真想一口氣將所有的顏色的飯糰一次做齊 …XD

2.   飯及毛豆的部份，因為分別為隔夜飯及冷凍毛豆，我以加少許水、上蓋（保留水蒸汽）放入微波爐的方式快速加熱。

3.   今天配的水果是紅色的有機蘋果，帶皮切小塊，放在飯糰分格邊，被小傢伙戲稱為「黃綠紅」~

4.   米飯的部份，白飯及糙米比例為 3：1，多添營養 J