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曾經在台北紅極一時的「養老乃瀧」，不知為何悄悄地都不見了。剛在台中發現這家「養瀧酒藏」時，被似曾相識的紅色招牌嚇了一跳，趨車向前看仔細，店名不是養老乃瀧，輾轉問了台中的友人，才知道這是全台唯一碩果僅存的同體系餐廳。
從前吃養老乃瀧的記憶己不復存在，但對於這家養瀧酒藏的記憶很好，值得我們開約25分鐘的路途去吃。室內日式暈黃的燈，及厚重上亮漆的柚木式裝潢，總讓我想到有年寒夜，我跟小傢伙在東京郊外，一家不知名的二樓居酒屋吃的那鍋至今還記憶猶新的海鮮鍋。
在於產品上，養瀧酒藏的定位及定價都很有趣，超能滿足我的點菜癖。單品的多樣化，從日式居酒屋必備的串烤到韓式石鍋拌飯都有；定價除了鍋品外，皆坐落在35元至100元之間。菜量非常適合我們家這種什麼都想吃，但多了也吃不下的小家庭。
推薦給中午單純想吃個烤飯糰的單身族，或一講到外出吃飯，大家都各自很有意見的家庭 … 
店外觀
很能滿足點菜癖的菜單
開胃的韓式涼拌章魚
在居酒屋裡吃台式快炒的感覺很奇妙
胡麻醬豆腐沙拉
一人獨享軟縠蟹
排名TOP2的揚出豆腐
單點一串也很方便. 點了小朋友易入口的蘆筍豬肉串
小傢伙一個人默默的吃掉一盤 ...
我的鮭魚烤飯團 ... 貪心的自己想再加點漬梅 ...
39元的炸花枝 .... (是跟路邊攤拚了嗎?
)
小朋友的補鈣品 --- 穌炸銀魚
飯後必點 --- 拔絲地瓜
很有老式居酒屋的 ...黃燈加厚重亮漆柚木 ...
室內面積不小,出菜,轉桌率快,不用擔心吃不到
這一角,更有感覺了 ....
排名TOP10
不定時的新菜
居酒居怎能沒酒呢 ~
有跳入舊時光的錯覺
彷彿錯置於日本的夜間街頭
養瀧酒藏
地址 台中市中港路三段132號
電話 04 24618278
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