【食記】台中．日式精緻、法式華美 – Patisserie Bien品昂洋菓子 @ Pati Tree 幸福廚房

隸屬視覺系動物的我，第一次經過這家時，即被店外歐系的用色、裝潢及插畫般的logo吸引住目光，礙於當日趕時間，只能行注目禮經過。

Patisserie這字想必只要是貪吃鬼一定認得，但Bien之意呢？再次抽空來到，看了DM得知Bien為法文中的出色、優秀之意，店如其名，處處可見業主對於品質及視覺上的用心。但店內面積不小，陳列品多樣，我逛了老半天，著實不知如何下手，只好空手而回。

第三次再來學聰明了，跟了愛吃甜品的乾媽，經過了說明，才弄清楚店裡的特色是聘用了日藉洋菓子大師，以精緻嚴謹的手法，融合法式的華麗美學，並且巧妙採用了美食中必備的當地新鮮元素。

簡單的將店內產品分為三大類：

第一為捲蛋糕
入門的首選：「神保捲（Jinbo Roll）」

開門首見的是呈列於玻璃冰櫃中，樣式傳統的瑞士捲。洋物為什麼搭個日本名？
經介紹才得知左邊第二條小小的「神保捲（Jinbo Roll）」大有來頭，它是來自於日本第一位創作洋菓子之父「神保勝司（Jinbo Katsushi）」的作品。神保大師曾在日本洋菓子競賽中數度榮獲獎，專長是融合日本與法國甜點烘焙的傳統技術。與大師同名的神保捲，可謂是Bein跨界美學的經典代表。

前方分別為 : Bien 捲, 黑芝麻捲,神保捲,水果捲

經典首選 -- 神保捲 (Jinbo Roll)

下次想嚐試的水果捲

第二大類
視覺與感官的滿滿享受 -- 蛋糕類

蛋糕除了能載與眾人歡樂的祝福，也能是單獨一人時自在享受的幸福。
Bein的蛋糕，似乎光用看的就能帶來滿滿的幸福感。

六吋水果蛋糕

具有簡約時尚造型的巧克力蛋糕

充滿童趣的芒果蛋糕

讓人忍不住驚呼 ~ 卡哇依~的草莓兔子蛋糕

草莓獨奏也能很華麗

夏令芒果曲

小朋友喜歡的水果果凍

第三類

喜悅與見證 -- 禮盒系列

送禮除了要送到心崁裡，品味也很重要。

典雅的結婚喜餅

雅致又兼具童趣的彌月禮盒

令人愛不釋手的伴手禮

一大櫃的各式餅乾, 任君自由搭配

各式小餅乾

多樣的選擇

哇 ~ 光看保神社長親手製作這八個字,就覺得非買不可 ...

店內宅配服務

夏日特惠活動

店內實在很美,忍不住東拍西拍

日本知名藝術家"田村映二" 作品,亦為Bien的logo -- 愛的驚喜月之戀人

令人駐足的歐式外觀

即將推出的新產品 -- 法式棉花糖