Pati Tree 幸福廚房

這次的感冒病毒威力超強，讓向來閒不下來的林米米東倒西歪的病了二個禮拜，今天終於好一些囉 ~ 趕緊上工趕一點進度 ~ 哈 ~

在相本的記錄中，這是我們4月13號的晚餐。12號晚餐那天老爺子貪快，沒去我們常去的日本料理店，隨便挑了家店就入內，看到穿著寬鬆運動褲露出胖肚皮的老闆娘，我心中暗自叫了聲不妙。結果證明，日式炒烏龍像化學麵粉糊，味噌湯像怪味洗碗水 …. 更別提其餘的餐點了，最終，我們只能摸摸鼻子留下一桌菜落荒而逃。

13號的晚餐，可謂完全是為了補償前一天可憐的味蕾而做。雖然簡單，但加上排盤，十分受好評哦 ~

香煎檸檬香蜂草醃里肌肉 （3人份）

材料

里肌肉 – 18小片，每片約0.8cm厚

檸檬香蜂草 – 約25片葉子 (切碎)

調味料

米酒  -- 少許

糖 – 一咪咪

醬油 – 一小匙

作法

1.   里肌肉加入所有調味料及切碎的檸檬香蜂草一起醃約半小時。

2.   煎鍋熱油，將里肌肉逐片煎至金黃，排盤。





咬一口  即在滿腔滿鼻中充檸檬香蜂草香氣的嫩里肌肉

蕃茄盒燉飯 (3人份)

材料

牛蕃茄 – 3顆

冷凍蔬菜 – 少許

芹菜 – 半枝 (切小丁)

五穀飯或白米飯 – 少許

調味料

塩 – 一咪咪

作法

1.   冷凍蔬菜與芹菜、五穀飯入鍋炒熱。

2.   等待期間，將牛蕃茄於頭1/4處切開。用小湯匙將蕃茄汁與內餡挖出，放入鍋中一起拌炒，並加入一咪咪的塩調味。

3.   待熟後，分裝回填於蕃茄之中，蓋上蕃茄蓋。

4.   入預熱180度烤箱，烤至蕃茄表皮些許微皺，即可。




酸酸甜甜又兼具營養及造型的蕃茄盒  很討小傢伙的歡心







加上一點簡單的小菜排盤 ，添加架勢 :  冷凍毛豆、蕃茄盒燉飯剩料







不要忘記健康的蔬菜哦 ~






醬~醬~醬~醬~  簡單，也讓全家開心的一餐完成 ~