Pati Tree 幸福廚房

喜愛自助旅行四處趴趴走的媽咪，從知道肚子裡的寶貝是個小男生後，就開始做起了「兒子幫忙提行李」的春秋大夢。我一邊比手畫腳的告訴老爺子，小男生該站樁、練武，心裡一邊偷偷想著「終於能擺脫背包客的狼狽模樣」… 哇 .. 我能穿的美美的 … 後面跟著提著行李的小壯丁 … 多美好的景象 …

元宵節當天，我們沒吃湯圓也沒賞花燈，到是去了雲林大屯體驗了生平第一次的農耕 – 種花生。

海鮮加上雞湯一起熬煮，雞湯己經不是燉上香菇或是加入蒜頭、薑片、淋上點米酒的那種單純味道，而是在己經呈些許白色的濃郁雞湯中，能細細的品嚐到干貝細緻的香甜還有鮑魚特殊的狂野鮮味。

湯頭除了能單喝細品，還能煨上白米，加入雞腿肉剁碎成雞茸，切上小塊鮑魚、成絲的干貝，熬成鮑魚干貝雞湯粥。還是下點扁式的陽春麵，讓麵條吸滿湯汁，雞湯混上點麵粉香，也是讓小傢伙吸哩呼嚕一口氣吃光光的睡前宵夜。

如果跟大家說，有一家餐廳在偏僻的山上，晚上開車會經過約20分鐘完全漆黑的狀況，只能靠車頭燈在小徑上慢行，好不容易東彎西拐後看到路燈，再往前點來到一個小小的交义路口，這時一位拿著手電筒的先生，指示車子停在向下的田邊一會，待上頭的車子都經過後，才能換停車上去，想說要進餐廳了，沒想到還有一段驚人的陡坡 …. 原以為這樣子冒著危險上山吃飯的瘋狂行徑應該沒幾個人吧，確看到幾乎滿桌的盛況 …. 你們相信嗎？

在這裡為親愛的大家獻上一條抱鑽福蛇

莧菜清炒，雖然加了蒜頭增加香氣，但總覺得吃起來感覺很寂寞…

說到屏東，幾乎所有人的聯結馬上跳入艷陽下洋溢著南洋風的墾丁。其實成長條地形的屏東很大，中間更是不乏各式的美味小吃。簡單的舉些知名的例子：萬巒豬腳、潮州燒冷冰、萬丹紅豆餅、東港海鮮 …… 各各充滿在地的美味及特色。

說起西班牙烘蛋，每個人似乎都有不同的自家私房版本，有將馬鈴薯切成細絲的、有用手掰上香腸塊的、有人切上杏苞菇、也有人灑上九層塔、加入奶油的、淋上牛奶的， … 我還在日本吃過裡面炒上白醬及明太子，上烤起司絲的日式變化版 ….，在眾家版本裡，我覺得最厲害的，應該是直接用洋芋片取代馬鈴薯的偷吃步作法

烘成形的方式也有兩種，一種是在爐台上用平底鍋直接烘烤，再用大盤子輔助翻面；另一種則是將整個焗烤盤放進烤箱烘熟。我選用的方式則不一定，如果人多得用烤箱烤雞，最好還有個人手可以來幫忙翻面，那就在爐上烘蛋。但進烤箱這招則是大力推薦，簡單的備完材料，將烤盆丟進烤箱，中間還能去做別的事，只要等”噹”一聲就能上桌吃飯囉 ~